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你不敢给宝宝吃的这种食材,却能补铁补锌,提高免疫力,让宝宝少生病

原标题:你不敢给宝宝吃的这种食材,却能补铁补锌,提高免疫力,让宝宝少生病

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作者|柳衣衣

作者|营养师柳衣衣

文 / 柳衣衣

国家二级营养师、高级催乳师、育婴师

宝宝辅食、儿童营养、科学喂养

出处 /
营养师教你做辅食(liuyiyi2016)

宝宝辅食、儿童营养、科学喂养

上次有个姐妹说,母婴店一直给她推荐什么补脑丸,说宝宝吃了会变聪明。

有个姐妹去看医生,说宝宝缺铁和缺锌,生长缓慢,免疫力差,经常生病。

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

我一看配料表,全是一堆中药,有些成分还有一定的毒副作用,赶紧劝她别买。

我建议她配合医生治疗的同时,多吃一些富含铁和锌的食物,比如红肉类、动物肝脏和海鲜贝类。她说担心宝宝过敏,从来不敢给宝宝吃海鲜贝类。

相信大家都知道,火腿肠不是健康的食品,因为它其实含肉量很少,但高脂肪高盐,还经常添加很多种添加剂。可是,它却是全世界孩子都喜爱的食物之一,包括我们家Naomi小姐,不论是配菜吃,还是当零食,各种喜欢。

很多补脑产品,大多是噱头。如果真的想补脑,不如多吃一些能促进宝宝大脑发育的营养食谱。比如我今天分享的这一道胡萝卜三文鱼条。

金沙国际娱乐网址,确实有些宝宝可能会过敏,但大部分宝宝不过敏,从添加辅食起就可以吃了。

为了满足小吃货的胃口,我经常给她做自制火腿肠,跟市面上的火腿肠不同的是,它是选用了含铁含锌又新鲜的里脊肉,还搭配了富含胡萝卜素的胡萝卜来增加营养价值和调味,还有鲜香提味又补钙的自制虾皮粉,再加上能让肉质滑嫩的红薯淀粉和鸡蛋,不仅营养丰富,连味道都是秒杀各大品牌火腿肠。

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海鲜贝类的营养特别丰富,高蛋白、高矿物质,尤其是富含铁、锌、钾和硒,都是宝宝生长发育非常重要的营养素。没有它们,宝宝容易厌食,生长缓慢,免疫力差。所以,我建议大家可以给宝宝适量吃。

对宝宝来说,自制火腿肠不仅可以补充营养,补铁补锌,还可以作为手指食物,锻炼抓握和咀嚼能力,欢迎大家转发至朋友圈,方便以后随时查阅~

我选用了富含DHA的正宗挪威三文鱼,另外还加了富含卵磷脂、胆碱的鸡蛋,这些营养都对婴幼儿大脑发育有益,那才是真正天然的“补脑丸”。

后来,那个姐妹说加强了宝宝的饮食营养,重点补了铁和锌,宝宝的免疫力提高了,也不再经常生病了。真替她开心!

❖ 自制火腿肠❖

为了强化补铁补锌的效果,我另外加了一点瘦肉,搭配健脾胃的铁棍山药,还有对眼睛和生长发育有益的胡萝卜。胡萝卜的清甜,铁棍山药粉的香甜,既能减轻三文鱼的腥味,还能让三文鱼条的口感更加软嫩好嚼。

姐妹们,补铁补锌一定要预防要从添加辅食初期开始,考虑到最近新手妈妈增加了,今天分享一道合适刚添加辅食宝宝食用的蜜瓜土豆蛤蜊泥,我选用了富含铁、锌和硒的新鲜蛤蜊,搭配了富含锌和VC的土豆,两者搭配,营养互补,土豆的淀粉能让蛤蜊的肉质现细嫩易嚼,它的VC能促进蛤蜊中铁和锌的吸收率,营养升级。

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我特地将它做成小条状的手指食物,像小零食一样,让宝宝自己抓着吃,蘸点芝麻酱或番茄酱,既美味又营养,还能锻炼宝宝的咀嚼能力。

另外我还搭配了一点清甜的蜜瓜,既能增加水果的营养,还能增添水果的清甜味,缓解生蚝的腥味,让宝宝吃得更开心!

营养特色

`❖ 胡萝卜三文鱼条

`❖ 蜜瓜土豆蛤蜊泥 ❖

①补铁补锌:瘦肉属于富含铁的红肉类,同时还含有一定的锌,可以算是日常补铁补锌的好食材;

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②维生素A:胡萝卜富含胡萝卜素,在体内能转化成维生素A,对保护视力,促进宝宝生长发育有一定作用;

营养分析

营养分析

烹饪指南

①高蛋白:鸡蛋,三文鱼和瘦肉都富含优质高蛋白,对宝宝生长发育很重要;

①补铁补锌:豆蛤蜊富含铁和锌,能预防宝宝缺铁或缺锌;

参考月龄:10M+

②益智补脑:三文鱼富含DHA,鸡蛋富含卵磷脂、胆碱等,能促进婴幼儿大脑发育,益智补脑;

②提高免疫力,促生长发育:蛤蜊富含蛋白质、铁、锌和硒等矿物质,能促进婴幼儿生长发育,提高免疫力;

烹饪方式:蒸

③补铁补锌:瘦肉富含血红素铁和锌,能补铁补锌;

④营养互补:土豆的VC能促进蛤蜊中铁和锌的吸收率,提高营养价值;

食用搭配:作为肉菜搭配蔬菜和主食一起食用,还能作为零食让宝宝拿着作为手指食物吃;

④促生长发育:胡萝卜富含胡萝卜素,在体内转化成VA,都能促进婴幼儿的生长发育;

烹饪指南

食材建议:优先推荐自制虾皮粉,也可用香菇粉代替,公号后台均可查阅相关食谱;

烹饪指南

参考月龄:6M+;

储存方式:可冷冻储存,提前一晚冷藏解冻,再加热食用;

参考月龄:9M+;

烹饪方式:无

注意事项:①对本文食材过敏者,慎食;

烹饪方式:煮

食用推荐:6~7个月宝宝搭配高铁米粉一起食用,8个月以上的宝宝可加点面粉和鸡蛋,摊成蛤蜊面饼吃~

❖ 食材参考量 ❖

食用搭配:搭配主食一起吃,或当手指食物吃~

食材建议:优先推荐新鲜贝类~

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食材建议:优先推荐正宗挪威三文鱼~

储存方式:建议新鲜吃或冷冻储存,提前一晚解冻,加热食用;

名称数量里脊肉200g胡萝卜50g鸡蛋1个红薯淀粉10g虾皮粉5g食用油5g葱+姜适量