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金沙娱乐场网址长寿面馆

老季盘下了一个门面,价格极低。价格低的原因不是因为门面的地势偏僻,而是前任老板说这门面闹鬼。前任老板做的夜啤酒生意,他说,每天晚上他打烊后算账,总是对不上账,而且好几次在钱箱里发现有烧过的纸灰。

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老季不怕闹鬼,因为他不做夜啤酒,他要开面馆,名字都想好了,就叫长寿面馆。他心想,我大白天卖面条,你有鬼也不敢闹腾啊。

和你讲有关面条的故事,配图自然就是面条咯。这碗面条是我亲手做的,不知道你有没有流口水了?哈哈!

长寿面馆所在的地段,是做餐饮生意的黄金地段。在长寿面馆开张之前,光是普通的小面馆,排下来就已经超过四家了,所以大家都不怎么看好长寿面馆。

文/图/冬少爷

老话儿常说“赚钱不赚钱,你得赚个肚儿圆”。无论生意好坏,收入多少,填饱肚子很重要。中国人很热菜美食,对吃也是非常讲究。所以不管走到哪里,我们讲的最多就是“你吃了吗”。宴请亲朋好友时,我们也会说“吃好喝好,玩的尽兴”。

今天,我和大家聊的话题,也是和美食有那么一点关系。每天的忙碌从凌晨开始,每天的凌晨从吃早餐开始。早餐类的美食数不胜数,不如,我们就来聊一聊有关“一碗面”的故事吧。

我们要说的第一家面馆,是在小城外的一个郊区。虽然不是市中心的繁华地带,但这里也有一定的地理优势。附近有大学城,有高档酒店,还有普通小区。每天来来往往的路人也有不少,经营这家面馆的是一对年轻夫妻,给他们帮忙的,还有年老的父母。

应该说只要稍微经营有道,生意应该不错。可以说,我见证了这家面馆的兴旺与衰落。过去条件不好,每次炒菜放油的时候,相当谨慎,生怕多放一点。现在条件好了,也就没有人在意了。这家面馆的面条,味道一般。碗里的油星,你可以数出来有多少,给人的感觉就是清汤寡水。

有一次,旁边的一位顾客点了一碗牛肉面。当面条端到他的面前,他拿起筷子不是吃面,而是小心翼翼的把“佐料”择出来。如果你当时在场,我想你一定会大吃一惊,结果更会让你哭笑不得。大块的生姜,整个的辣椒,还有八果,桂皮等等。等他费劲心思的择完之后,所谓的牛肉片寥寥无几。这就是传说中的牛肉面,贴切的说是一碗“佐料面”。节约成本固然重要,但是顾客也不是那么好糊弄的。

顾客一脸的不高兴,大声的喊来了老板。把桌子上一大堆的东西给老板看,并气愤的说:“这就是你们的牛肉面?我不说了,你自己看吧。”站在顾客身边的老板,一个劲儿的赔不是,可就是不提重新再来一碗的事情。一个坐在那里,气的不知道说什么。一个站在那里,不知道说什么好。气氛就这么尴尬的持续着,最后,顾客也是非常不爽的离开了。后来,这家面馆也渐渐的生意冷淡,无奈的关门大吉了。

第二家面馆是一对中年夫妻开的,女人是个慢性子,生意再忙,她依然按着自己的节奏来。男人做事情很快,也很浮躁,对待顾客的态度很一般。刚开始的时候,生意很不错。尤其是店里的泡菜,酸酸甜甜的,吃起来很有感觉。时间久而久之,也就放松了一些,没有当初的那股认真劲儿了。搅拌炸酱面的碗,很少看到清洗。就连碗边上的芝麻糊,也懒得擦拭一下。说实话,让人看了很没有胃口。还有摆在那里的调味瓶,很少给顾客加料。更像是装饰品一样,供顾客观看。

最让人无法接受的是,他们居然去捡被菜贩扔下的烂菜叶,然后再去制作泡菜,想象都挺不可思议的。从看到他们捡过一次后,我再也没去过这家面馆了。所以和第一家一样,结局就是四个字“门面转让”。

第三家面馆和前两家有一些不同,装修的像饭店一样,服务态度也还可以。开业前几天做活动,一碗面条只需一元钱。一个便宜三个爱,这样的策略自然引来了不少的生意。中间有一段时间,生意有些滑落。他们又想了一个招,只要进店消费,就免费送鸡蛋。你还真别说,效果非常明显,前来排队的人还不少。光有优惠活动不一定可行,重要的还是味道。

凭心而论,这家面馆的味道不好也不差,在一个适中的阶层。配菜有香菜,香葱,藕丁,辣椒炒香干子,还有我很喜欢吃的泡菜。这家店给人的感觉,至少没有那么多“花花肠子”。优惠也好,味道也罢,都很实在。说来说去,还是一个态度的问题。你用心了,顾客自然就买你的帐。

小小一碗面,给你带来美味和食欲的同时,也会让你看到很多的人生哲理。我们吃的是面,品的却是生活的味道。做生意赚钱无可厚非,但也要讲究真诚二字。要知道,你和顾客之间是相互的。千万不要为了一点小便宜,失去更大的利益。目光要放长远一点,这样才会走的更远。嗨,正在阅读此文的你,吃懂这碗面了吗?

不过老季自有高招,开张的第一天,他在门前贴了一张告示每天十斤,卖完关门。当天,他真的卖掉十斤面后就关门收摊了。说来也怪,老季这一招挺好使。每天来吃面的人,只要看见老季的十斤面条没有卖完,就会不由自主地走进长寿面馆坐下来。

老季每天都是天一亮就开门,开门之后十斤面总是早早地就卖完了,没有赶上趟的人再怎么央求,老季也不会破例多下一根面条。也有人问吃过长寿面馆面条的人味道如何,被问到的人总是摇摇头说:味道很一般。一旁其他面馆的老板听到这话就觉得奇怪了,既然长寿面馆的面条味道很一般,为什么生意会那么好呢?

老季的老婆见每天卖完十斤面条后,仍然有不少的食客前来询问还有没有面条卖。舍不得眼睁睁地看着送上门的财源流失掉,就劝老季把告示上的十斤改为二十斤。

老季听了老婆的主意,怒道:头发长见识短,你以为改成二十斤我们会多赚钱啊。我告诉你,你错了!如果我改了告示,可能反倒连十斤面都卖不完了。

老婆没有听明白老季话里的深意,继续傻乎乎地问道:咋会这样呢?

对于做事长期不用脑子的老婆,老季只得这样和她解释:你听没听过一句话,想吃却吃不到的东西是最香的。

日子过得飞快,转眼就立了冬。冬季的夜特别长,早上天亮得晚,老季还是天亮才开门,吃面的人就不依了,他们要赶着上班,嚷嚷着让老季早点开门。老季拗不过,只得天不亮就开门了。

这天早晨,十斤面卖完后,老季收了摊儿,在一旁算账的老婆却突然叫了起来:不对!

老季回头问道:什么不对?

老婆说:账对不上。